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Grawol-Film und Verlags GmbH


































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Kochgeschichten



Aus den Italienischen Alpen

Filmlänge: 45 Minuten
DVD € 24,50
Regie und Kamera:
Martin Lippl
Bei der regionalen Küche in den italienischen Alpen zwischen Comersee und Stilfser Joch handelt es sich um eine wenig bekannte, aber feine ländliche Küche, zu deren Spezialitäten zählt nicht nur der würzige Bergkäse Bitto und das geschmackvolle Valtelliner Bresaola, ein luftgetrocknetes Rindfleisch,
sondern eine Vielfalt von Gerichten aus Buchweizen. Dieses Buchweizenmehl, "grano saraceno" hat bei den Einwohnern des Valtellins eine lange Tradition bei ihren Speisen.
Kochgeschichten Alois Johannes Lippl
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